— ALTO CIDAKOS
Quesos y yogures artesanos
Productos artesanos de pastoreo, con el respeto de los ciclos naturales de los animales y por lo tanto de producción limitada.
Elabora queso curado de cabra con leche cruda, fermentos, cuajo y sal; yogures naturales de cabra, con leche pasteurizada y fermentos lácticos.
También elabora queso azul con leche de cabra y vaca, más tipo Gamonéu que Cabrales. Se trata de un queso con una maduración muy larga y el toque que le dan las cuevas y bodegas del Valle del Cidacos.
· Avenida del Cidacos, 28 y 29, Arnedillo
· raulsaenzromero@gmail.com
· (+34) 654 753 786